Über uns
Seit 2002 produzieren und vertreiben Adi Merz und Franz Pschait als „Samenkönige“ sortenreine Öle und handverlesene, geröstete Kürbiskerne aus der sonnigen Südsteiermark. Gearbeitet wird mit Liebe zur Sache und Herzblut mit dem Ziel, höchste Qualität zu garantieren. Masse ist nicht unsere Sache. In Handarbeit erzeugt das Familienunternehmen ein vielfältiges Angebot an hochqualitativen Produkten für grosse und kleine Küchen in der Schweiz, Deutschland und Österreich.
Adi Merz
Adi Merz, geboren 1945 in Herisau, stieg bei einem renommierten St. Galler Strickereiunternehmen in den Verkauf ein und wurde schnell mit dem Exportgeschäft betraut. Seiner Faszination mit fremden Kulturen folgend, bereiste er unter anderem den afrikanischen Kontinent und den Mittleren Osten. In den 1970er Jahren verantwortete er in Australien eine Agentur in der Textilbranche. Durch diese Erfahrungen bestätigt, erschloss Adi als eigenständiger Textilagent mit europäischen Stoffkollektionen neue Märkte in Südamerika – und dies während 25 Jahren ! Anfangs der 2000er Jahre entschloss er sich, nochmals in einer neuen Branche Fuss zu fassen. Zusammen mit dem Kürbisproduzenten Franz Pschait aus Österreich etablierte er 2002 Samenkönig als erste Adresse für erlesene Kürbisprodukte aus der Steiermark.
Franz Pschait
Franz Pschait, Jahrgang 1955, befasste sich bereits in seiner Jugend in der Südsteiermark mit dem Kürbisanbau und der Produktion von Ölen, Kernen und weiteren aus dem Kürbis gewonnenen Erzeugnissen. Bevor er das Geschäft seiner Eltern übernehmen konnte, arbeitete Franz mehrere Jahre im Ausland, unter anderem als Chauffeur und Verkäufer bis in den Mittleren Osten. Zurück in Österreich und durch seine jahrelange Tätigkeit als Kürbisproduzent zum Fachspezialisten gereift, startete Franz die Expansion seines Geschäfts. Daraus entstand zusammen mit Adi Merz das Unternehmen Samenkönig.
Der Kürbis
Der steirische Öl- oder Medizinal-Kürbis (Lat : cucurbita pepo var. styriaca)
Ursprünglich von Mexico und China nach Europa eingewandert.
Biologisch betrachtet ist der Kürbis die GRÖSSTE BEERE der Welt.
Wir verwenden ausschliesslich den steirischen Öl- oder Medizinal-Kürbis.
Dieser produziert einen SCHALENLOSEN Kern, dh die Kerne sind grün,ohne eine weiss/beige Haut.
DIE KERNE
Die Kerne werden
* von HAND geputzt (steirisch für : geerntet) und
* 3-5 Tage an der Sonne getrocknet.
Bei diesem schonenden Vorgang bleibt eine kleine Wasserblase, die jeder Kern in sich hat, erhalten.
Durch den Röstvorgang dehnt sich die Wasserblase aus und bringt den Kern zum "springen".
DAS ÖL
Kürbiskernöl ist schön GRÜN (die intensive grüne Farbe stammt von der Kernhaut).
Kürbiskernöl ist angenehm NUSSIG in der Nase.
Eine bräunliche Farbe und ein bitterer oder ranziger Geschmack bedeutet verbranntes Öl.
Zu hohe Temperaturen bei der Produktion ergeben schlechtere Qualität.
VERWENDUNG
Speziell geeignet für Salate, frisches Gemüse, mit Brot für Grillgut. Speziell über Maiskolben, mit etwas Salz. Mhhh!
Zusammen mit Vanille-Glacé gibt’s ein feines Dessert.
Unsere Bestseller
Kontakt
Verkauf Schweiz
Adi Merz
Postfach 1345
9102 Herisau
+41 79 600 41 21
Für Degustationen und Referate über die Verwendung der Kürbisprodukte in der Küche, sowie die gesundheitlichen Vorteile kontaktieren Sie bitte Adi Merz.
Wir wünschen Ihnen genussvolle Momente mit unseren Produkten – en guete!
